Врачи рассказали о влиянии сладких продуктов и фруктов на давление

Можно ли отказаться от сахара в ежедневном рационе? Как повлияет такое изменение рациона на организм? Поможет ли похудеть, улучшить фигуру? Будут ли негативные последствия?

В желудке сахар распадается на фруктозу и глюкозу. Глюкоза – основной источник энергии, необходимой для нормальной работы мозга, мышц, внутренних органов. Если она не поступает в организм, человек ощущает слабость, ему сложно концентрировать внимание, выполнять физическую работу, двигаться, возможна потеря сознания. При длительном недостатке глюкозы наблюдается истощение, нарушение работы пищеварительной системы.

Большая часть глюкозы поступает в организм современного человека в виде сахара. Не грозит ли ему истощение, если отказаться от сладких кристаллов в чистом виде, кондитерских изделий, напитков? Рафинированный сахар стал доступным продуктом питания в конце ХІХ века. До этого его производили очень мало, и он отсутствовал в ежедневном меню людей, но у них было достаточно сил для географических и интеллектуальных открытий, войн, подвигов, продолжения человеческого рода и благоустройства нашего мира.

Вред от употребления сахара

Врачи-диетологи рекомендуют здоровым людям ограничивать употребление сахара: не больше 25-30 грамм в сутки. Но, по статистике, средняя норма его потребления в России – 107 грамм, в США – 160 грамм.

Сладкая жизнь дает горькие последствия:

• ожирение – с каждой ложкой белых кристаллов мы получаем 20-30 калорий, которые превращаются в жировые отложения, вес увеличивается, двигаться становится тяжелей, и развивается заболевание;
• сахарный диабет;
• снижение иммунитета;
• атеросклероз;
• повреждение стенок сосудов;
• уменьшение прочности костных тканей;
• размножение во рту микроорганизмов, разрушающих зубную эмаль.

При расщеплении и выведении сладостей желудок, печень, почки, поджелудочная железа испытывают повышенную нагрузку, что провоцирует сбои в их работе, развитие заболеваний эндокринной, пищеварительной и выделительной системы.

Давление выше нормы (больше 120/80 мм рт. ст.)

Плывите по течению
Если у вас артериальное давление повышается уже в молодости, то вы наверняка относитесь к так называемому «типу А»: вы ответственны, честолюбивы, стремитесь к совершенству и любую «нестыковку» переживаете как личную трагедию. Люди «типа А» всегда пытаются переделать все и всех, и, как им кажется, сделать лучше.

Вспомните, что «если изменить мир нельзя, то можно изменить свое отношение к нему», и еще о том, что «лучшее – враг хорошего». И берите пример с людей «типа В», которые воспринимают все как есть.

Оградите себя от стрессов

Если вы работаете, постарайтесь никогда не совмещать в один день два дела первостепенной важности, например, не назначайте важную для вас встречу за два часа до визита к врачу. Есть прекрасная английская поговорка: «Никогда не делай всего, что ты можешь». Людям вашего типа стоит взять ее на вооружение, потому что вы всегда стараетесь сделать больше того, что в ваших силах.

Если же вы пока воспитываете ребенка и сидите дома, не старайтесь быть «самой, самой, самой» хозяйкой, мамой, женой, невесткой. Вам станет гораздо легче жить, и давление нормализуется.

Освежите меню

Отдавайте предпочтение сырым овощам и фруктам – они должны быть в вашем меню каждый день. Известно, что витамин С оказывает укрепляющее действие на стенки сосудов, поэтому старайтесь употреблять те продукты, которые содержат его в изобилии: настой шиповника, апельсины и лимоны, квашеную капусту, сладкий перец, черную смородину. Обогащайте свой рацион магнием и калием: его много в гречневой, пшенной крупах, овсяной каше, сое и фасоли.

Меньше соли

Избыток натрия в организме задерживает воду, при этом сосуды еще больше суживаются и давление возрастает. В день вашему организму необходимо 4–6 г натрия или 10–15 г поваренной соли. Около половины ее содержится в продуктах, которые вы едите. Особенно много соли в консервах, от них вообще лучше отказаться. Остается пол чайной ложки в день. Это, кстати, поможет вам выпивать в день не слишком много жидкости, ведь ваша суточная норма – примерно 1,2 л.

Булки – со стола долой!

Избыточный вес способствует развитию артериальной гипертонии. Если ваш вес больше нормы, ограничьте сладкое и мучное.

Польза

Вредно излишнее употребление сахара, но полностью лишать организм глюкозы нельзя, она необходима, чтобы поддерживать нормальный углеводный обмен. При его нарушении снижается работоспособность. Клетки мозга, не получая питание, работают медленней, человеку трудно сосредоточиться, выражать свои мысли, генерировать новые идеи. Появляется раздражительность, агрессивность. Но достаточно съесть сладкий десерт, и через несколько минут появятся силы, свежие мысли, улучшится настроение.

Но глюкоза содержится не только в белом рафинированном сахаре. Это природный углевод, которым богаты сладкие фрукты, овощи. Природные сахара есть в меде, молочных продуктах, орехах. Их употребление позволяет получить суточную норму глюкозы, фруктозы, лактозы, которой достаточно для нормальной работы организма.

Почему трудно отказаться от сладостей?

При употреблении рафинированного сахара в мозгу вырабатываются серотонин и дофамин – гормоны удовольствия. Он вызывает привыкание как наркотические препараты. Отказ от него может вызывать неприятные ощущения:

• раздражительность, подавленность, чувство тревоги;
• снижение работоспособности, быструю утомляемость при физическом и интеллектуальном труде;
• головные боли;
• бессонницу;
• боли в мышцах;
• нарушение режима питания – в привычное время завтрака, обеда, ужина аппетит пропадает, но в неурочное время возникает сильное желание съесть что-нибудь сладкое.

Если проявить силу воли и отказываться от сладкого, негативные последствия отказа исчезнут через 2-3 недели: наладится сон и аппетит, вы почувствуете легкость и прилив энергии, улучшится самочувствие, настроение.

Отказ от сахара в чистом виде

Если вы хотите сбросить лишний вес, укрепить здоровье, можно отказаться от употребления сахара в чистом виде. Чаще всего мы добавляем его в чай, кофе, салаты с фруктами. Но гурманы советуют наслаждаться естественным вкусом хорошего чая и кофе. Они считают, что сладость только разрушает гармонию вкуса этих напитков. Ее нужно почувствовать, научиться ею наслаждаться, и вам будет легко отвыкнуть от сладкой добавки и лишних калорий. Спелые фрукты, если это не лайм или лимон, содержат много фруктозы. Они достаточно сладкие, а стремление посыпать их белыми кристалликами или пудрой – дань привычке, от которой несложно отказаться и со временем забыть о ней. Чтобы оценить преимущества естественного вкуса, пейте хороший ароматный чай, кофе, ешьте спелые, свежие фрукты.

Продукты, которые помогут поднять давление

Если показатели мониторирования АД низки, но не настолько, чтобы принимать лекарства, то можно попробовать подкорректировать их при помощи вкусных и полезных блюд:

• Сладкий крепкий чай поможет при резком скачке давления. Можно выпить его с бутербродом (хлеб, сливочное масло и твердый сыр).
• Перемолоть поджаренные зерна кофе, примерно 50г, и всыпать в 500 г меда. Добавить свежий сок 1 плода лимона и хорошо размешать. Готовую смесь держать в стеклянной емкости в холодильнике. Принимать по 1 чайной ложке через час после завтрака.
• Мягким тонизирующим действием обладает имбирь. В 250 мл чая (крепкого и сладкого) растворить 1/2 ч. ложки имбиря порошка. На протяжении 7 дней пить по 1 стакану такого напитка, разделенному на 3 приема.
• Поднять давление помогает соль – семечки, орешки, огурчики. Однако не стоит ими злоупотреблять, оказывая непомерную нагрузку на почки.

Любой из предложенных способов требует от пациента умеренности. Также необходимо помнить, что одной диетой проблему гипотонии решить нельзя. Необходима своевременная консультация специалиста и регулярный прием назначенных медикаментов.

Отказ от сахара в продуктах питания

Рафинированный сахар вызывает привыкание, улучшает вкус, и производители максимально используют эти свойства недорогого продукта, добавляя его не только в кондитерские изделия, но и в хлеб, маринованные овощи, колбасы, майонез, кетчуп и т.д. При полном отказе от него, ассортимент продуктов, закупаемых в супермаркете, существенно сократится. Но, исключив из рациона колбасу, майонез, соусы длительного хранения, конфеты, печенье и другие сахаросодержащие продукты, вы сохраните здоровье, снизите риск развития сахарного диабета, ожирения, атеросклероза. Без них несложно составить разнообразное вкусное повседневное или праздничное меню. Чтобы организм получал достаточно энергии, используйте продукты богатые белками и углеводами: крупы, мясо и рыбу, овощи, фрукты.

Влияет ли сахар на артериальное давление?

Сейчас с уверенностью можно утверждать, что не только соль, о которой осведомлены большинство гипертоников, но и уровень сахара в крови влияет на артериальное давление. Чем выше концентрация глюкозы (гипергликемия), тем выше соответствующие показатели АД. Кроме того, обнаруживается и непрямая взаимосвязь, поскольку повышенное употребление углеводов способствует развитию ожирения и атеросклероза, также приводящих к гипертонической болезни. Наиболее широко это встречается при диабете.
В свою очередь и гипогликемия (то есть, низкий сахар) способна вызвать понижение давления. Обычно подобная ситуация случается при передозировке противодиабетических препаратов или инсулина, что может спровоцировать развитие комы. Причиной также бывает и длительное голодание.

Механизм влияния

Существует несколько механизмов, с помощью которых сахар повышает давление при диабете. Во-первых, провоцируется выброс норадреналина, обладающего сосудосуживающими свойствами, что дает самый быстрый эффект. К другому кратковременному действию гипергликемии относится повышение осмотического давления плазмы. Благодаря этому механизму задерживается вода в организме, что способствует увеличению объема циркулирующей крови (ОЦК). Однако это происходит лишь до определенного момента, пока уровень глюкозы не превышает почечный порог – 9-10 ммоль/л, после чего она начинает выходить с мочой и еще больше стимулирует диурез.

Если высокий сахар держится в крови длительное время, это вызывает нарушение всех видов обмена веществ – не только углеводного, но и жирового и белкового. Дефект данных процессов негативно сказывается на сосудистой стенке: она сужается, становится менее эластичной, в результате чего повышается давление.

При длительно присутствующем сахарном диабете развивается тубулярная нефропатия – заболевание почек, в результате которого натрий задерживается в крови и не выводится с мочой. Микроэлемент способствует увеличению ОЦК, а также набуханию и сужению просвета сосудов. Все это, естественно, приводит к повышению давления.

Преимущества отказа от сладостей

Преимущества отказа от употребления рафинированного сахара и содержащих его продуктов, подтверждены исследованиями врачей в странах Европы, в России, в США:

• эффективная профилактика сахарного диабета;
• облегчается контроль массы тела – сладкая пища насыщает ненадолго, голод возникает через 30-40 минут после съеденного пирожного, а если выбрать нежирное мясо с порцией овощного салата, в котором в 3-4 раза меньше калорий, аппетит появится через 2-3 часа;
• уменьшается риск развития гипертонии, сосуды дольше сохраняют эластичность, что облегчает работу сердца и снабжение мозга кислородом и питательными веществами;
• люди, не злоупотребляющие сладостями, дольше остаются физически активными и сохраняют ясность мышления;
• в подростковом возрасте уменьшается количество высыпаний на коже, а в зрелом – улучшается цвет лица, позже появляются морщины.

Выводы

Взаимосвязь сахара и артериального давления в современной медицинской науке вполне очевидна. Высокое содержание глюкозы в крови при диабете, равно как и повышенное употребление сладостей здоровыми людьми, приводит к развитию гипертонической болезни, и потому продукт противопоказан подобным пациентам. Лучше воспользоваться его более безопасными аналогами – медом или сухофруктами.

С другой стороны, в случае гипотензии сахар оказывает положительное влияние и в разумных количествах способен восстанавливать сниженное АД.

Отказ от сахара: 10 советов

Отвыкнуть от сахара – широко распространенного продукта, вызывающего сильную зависимость, сложно. Простые советы помогут быстрей перейти на новый режим питания, и наслаждаться здоровой пищей.

Совет 1: когда нужна консультация врача?

Здоровый человек может изменить свой рацион, отказавшись от сладостей, не обращаясь к врачу. Но, людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, почек, печени, при которых нужно соблюдать определенную диету, вносить в нее коррективы можно только после консультации с врачом. Она нужна и тем, кто страдает расстройствами пищевого поведения, имеет недостаток массы тела или страдает от ожирения. При ожирении резкое изменение рациона, снижение его калорийности и быстрая потеря веса могут быть опасны. Если от сладкого хочет отказаться подросток, родители должны проконтролировать, чтобы его рацион был достаточно калорийным, чтобы полностью обеспечить энергетические потребности растущего организма.

Совет 2: мотивация

Чтобы отвыкнуть от сладостей, нужно 3-4 недели бороться с соблазном. Не поддаться поможет четкое понимание преимуществ отказа от сахара в чистом виде и содержащих его продуктов.

Вы страдаете от лишнего веса? Сахар в рационе – это не только лишние калории, но и сложности контроля аппетита. При поступлении в организм глюкозы, ответственный за чувство насыщения гормон лептин, перестает работать. Насыщение возникает не сразу после приема пищи, а через 20-30 минут, за которые человек успевает съесть лишнее.

Частые простуды и другие заболевания мешают жить полноценной жизнью, строить карьеру, путешествовать? Отказ от сладкого укрепит иммунитет, способствует нормализации давления, благотворно влияет на работу мозга.

Совет 3: уменьшайте количество сахара постепенно

Чем больше сладостей вы употребляете, тем трудней отвыкать от них. У тех, кто привык пить несладкий чай, кофе, не любит конфеты, печенье, пирожные, сладкую газированную воду, редко возникает желание полностью отказаться от сахара, ведь его количество в рационе и влияние на организм незначительно. Сладкоежкам легче отвыкать от сладкого постепенно. Тогда симптомы, напоминающие наркотическую ломку, будут меньше выражены. Составьте график изменений рациона. Начните с отказа от сладостей к чаю или перестаньте добавлять в напитки сахар. Через неделю откажитесь еще от одной «сладкой» привычки. Найдите замену продуктам, содержащим сахар. За 2-4 недели можно полностью исключить рафинированный сахар из рациона.

Совет 4: изучайте состав продуктов

Сахароза содержится в несладких продуктах питания. Ее добавляют в хлеб, соусы, маринады, сокосодержащие напитки, йогурты. Изучайте в магазинах состав продуктов. Откажитесь от покупки полуфабрикатов, завтраков, обедов и ужинов в заведениях общепита. Хлеб и хлебобулочные изделия можно выпекать самостоятельно: хлебопечка позволяет приготовить их с минимальными затратами времени и сил. Вместо вареной колбасы, в составе которой есть не только сахар, но и соя, крахмал, усилители вкуса, красители, консерванты, можно готовить запеченное в духовом шкафу мясо, а кетчуп заменить натуральным томатным соком. Майонез без сахара можно приготовить в блендере меньше, чем за минуту, и в нем тоже не будет консервантов и других химических добавок.

Совет 5: чем заменить сахар

Если вам очень хочется сладкого, можно купить в аптеке заменители сахара: сукразит или ксилит. Эти препараты разработаны для больных сахарным диабетом и выпускаются в виде таблеток или драже. Одна таблетка заменяет ложку сахарного песка или кубик рафинада, но содержит 0 калорий. Препарат термически устойчивый, он сохраняет свойства при добавлении в горячий чай, кофе, молоко, тесто или крем. Он снимает симптомы, возникающие при отказе от сладкого (раздражительность, чувство тревоги, бессонницу), не влияет на углеводный обмен, но, как и рафинированный сахар, увеличивает аппетит. Его можно использовать в период отвыкания от сладостей и иногда употреблять, чтобы насладиться любимым вкусом, если нет проблем с весом и контролем аппетита.

Совет 6: натуральные заменители

Заменить рафинированный сахар можно и натуральными продуктами: медом, сухофруктами, изюмом, свежими фруктами и овощами. Мед имеет ряд преимуществ: натуральный продукт, содержащий не только фруктозу и глюкозу, но и витамины, минералы, биологически активные вещества, укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение, благотворно влияет на состояние кожи. Полезны и сухофрукты, сладкие свежие фрукты и овощи. Но эти продукты калорийные, и если вы отказываетесь от сладостей, чтобы сбросить лишний вес, их употребление нужно ограничивать. Изучите таблицу калорийности свежих фруктов. Съев 100 г банана, вы получаете 89 калорий, а в 100г вишни или черешни – 52, мандарина – 33, клубники – 30, арбуза – 27.

Совет 7: сбалансируйте свой рацион

Убрав из рациона рафинированный сахар, позаботьтесь, чтобы организм получал достаточно сложных углеводов, которые обеспечат его энергией. Включайте в ежедневное меню каши из цельного зерна, хлеб с отрубями, овощи, фрукты. Чувство длительного насыщения дает и богатая белками пища: нежирное мясо, рыба, сыры. Готовьте из этих продуктов любимые блюда, чтобы получать не только белки, углеводы, витамины, минералы, но и удовольствие от еды. Используйте натуральные специи, пряные травы, покупайте любимые сорта чая, кофе, натуральный горький шоколад, морепродукты.

Совет 8: не покупайте сладости

Не держите дома запас сладостей для гостей или про запас, чтобы не было соблазна съесть чуть-чуть, а потом еще чуть-чуть. Гостям можно предложить фрукты, чай с медом или кофе, сваренный в турке с солью, перцем, кардамоном и т.д.

Не покупайте сладости на перекус, если нет времени на полноценный обед. Вырабатывайте правильные пищевые привычки: пройдите мимо полки с конфетами в отдел фруктов. Банан насытит не хуже шоколадного батончика, булочки или пирожного и чувство сытости дольше сохранится.

Совет 9: ищите единомышленников

Перед тем, как отказаться от сладостей, обсудите свое решение с членами семьи, расскажите им о негативных последствиях употребления рафинированного сахара и пользе здорового питания. Если они поддержат вас, не будут предлагать вам сладкого, и еще лучше – сами откажутся от него, отказ от него пройдет легче. Расскажите об изменениях своих пищевых привычек друзьям, не стесняйтесь напоминать, что не нужно предлагать вам десерты, приносите с собой фрукты.

Как снизить давление

При гипертонии врачи выписывают определенные лекарства. Однако медики рассказали, что для понижения артериального давления, помимо медикаментозного лечения, нужно изменить свой образ жизни. С этой целью они советуют:

• регулярно заниматься спортом (например, ходьбой в течение 150 минут каждую неделю);
• включить в рацион больше ягод (в плодах содержится полифенол, который снижает риск сердечных заболеваний);
• сократить количество алкоголя (около 16% случаев гипертонии происходили из-за спиртного);
• сократить употребление соли (вместе со снижением ее содержания в ежедневном рационе понижается и давление);
• употреблять богатые калием продукты (калий помогает избавиться от натрия и содержится в батате, зелени, бананах и орехах);
• уменьшить потребление кофеина (этот психостимулятор оказывается кратковременный скачок давления);
• бороться со стрессом (вспышки гнева и раздражения ускоряют пульс и повышают артериальное давление);
• употреблять горький шоколад (в какао-бобах содержатся флавоноиды, помогающие расширить сосуды);
• похудеть (избыток веса оказывает пагубное влияние на сердце);
• бросить курить (химические вещества в табаке вредят сердечно-сосудистой системе);
• включить в рационы кальций и магний (эти минералы помогают сбросить давление со стенок сосудов и содержатся в тофу, молочных продуктах, бобовых, цельнозерновых, темно-зеленых овощах).

Ранее сообщалось, что медики выбрали оптимальную стратегию для эффективного снижения давления. Одним из вариантов они назвали сочетание низкого потребления натрия и DASH (диетический подход к предотвращению гипертонии).