Врачи-гастроэнтерологи рассказали о пользе и опасности чеснока

Любители народной медицины наслышаны о полезных свойствах чеснока. Корнеплод применяется для лечения и профилактики простудных заболеваний, повышает защитные силы организма, борется с паразитами и способствует нормализации уровня кровяного давления. Распространенность таких болезней, как внутричерепная гипертензия и артериальная гипертония, с каждым годом все большему количеству людей выставляют подобные диагнозы.

В связи с этим, множество пациентов интересуется методами фитотерапии, и спрашивают, чеснок повышает или понижает давление. Как применять этот полезный продукт для стабилизации показателей уровня АД, какие рецепты и противопоказания существуют. Сегодня будут даны ответы на эти вопросы.

Польза чеснока при гипертонии

Многие знают о лечебных свойствах чеснока, но даже не догадываются, что это не только пряная приправа, которую можно использовать в приготовлении вторых блюд и соусов. Влияние чеснока на артериальное давление было отмечено еще в древности, знаменитым врачом Авиценной – он применял его для лечения не только гипертонии, но также воспалительных и инфекционных болезней.

Не всегда употребление большого количества корнеплода приносит пользу, чтобы предотвратить возможные осложнения и побочные эффекты, необходимо сначала узнать о полезных свойствах чеснока. Применение продукта в рецептах народных средств обусловлено широким влиянием на организм человека:

• улучшение пищеварительной функции;
• мочегонный эффект;
• устранение вздутия живота и колик в кишечнике;
• устранение спазмов, расслабление гладкой мускулатуры;
• стимуляция деятельности потовых желез;
• дезинфицирующие и антисептические свойства;
• расширение сосудов;
• применение при высоком давлении (гипотензивный эффект);
• очищение организма от паразитов.

Есть чеснок полезно людям с сахарным диабетом, кожными патологиями, малокровием, атеросклерозом, дизентерией
Продукт повышает защитные силы организма и стимулирует его на самостоятельную борьбу с инфекционными агентами. Несмотря на то что запах у чеснока весьма резкий, его использование в кулинарии и рецептах народной медицины приносит отличные результаты.

Дозировка и способ кулинарной обработки

Для снятия симптомов гипертонии и расслабления сосудистых стенок чеснок можно принимать в любом виде – маринованном, отварном, жаренном или сыром. Способ приготовления не влияет на степень полезности продукта. Однако рекомендуется измельчать овощ перед употреблением, либо очень тщательно его пережевывать.

Действующее на сосуды вещество аллицин высвобождается и действует только при разрыве мембраны клеток чеснока. Чем сильнее измельчен овощ, тем больше аллицина образуется и усвоится организмом. Корнеплод необходимо употреблять в пищу по 1 дольке 2 раза в день – такого количества достаточно, чтобы овощ благотворно повлиял на сосуды и артериальное давление.

Как продукт влияет на давление

Многие гипотоники интересуются, можно ли им есть полезный корнеплод, как чеснок влияет на давление, поднимает или нет. Врачи-натуропаты отвечают, что продукт обладает скорее гипотензивными свойствами, то есть пациентам с пониженным давлением употребление большого количества чеснока не даст нужного эффекта и на повышении показателей АД это не отразится. Гипотензивное действие чеснока объясняется присутствием в корнеплоде эфирного масла аллицина – благодаря веществу вырабатываются сероводород и оксид азота.

Эти соединения играют ведущую роль в снятии спазмов с кровеносных сосудов и расширении просветов артерий.

В результате расширения капилляров и расслабления тканей удается понизить кровяное давление на 8–10 мм ртутного столба. Для достижения гипотензивного действия необязательно есть чеснок в больших количествах, достаточно употреблять по зубчику утром и вечером ежедневно – такой дозы продукта, употребляемой в течение двух месяцев подряд, достаточно для устранения признаков гипертонической болезни.

Нужно сразу оговориться – несмотря на то что чеснок снижает давление, эффект от применения народных средств с включением пряности в состав не всегда дает гарантию излечения от гипертонии. Так, корнеплод будет практически бессилен перед стойким повышением уровня АД, которое наблюдается у человека в течение многих лет или всей жизни. Обязательным условием считается комплексная терапия болезни, включающая следующие пункты:

• соблюдение диеты с ограничением количества жирной, острой и копченой пищи;
• снижение суточного количества потребляемой соли;
• прием препаратов при повышенном давлении, которые назначает лечащий врач;
• физиотерапевтические процедуры.

Лечение гипертонии чесноком будет более успешным, если пациент соблюдает предписания врача, принимает гипотензивные препараты и заодно использует корнеплод как дополнительный метод народной терапии. Необязательно употреблять корнеплод в сыром виде, если кого-то не устраивает его вкус и запах, можно добавлять пряность в тушеные и вареные блюда.

Во время термической обработки из чеснока выделяются аденозин и ахоен – вещества, препятствующие формированию тромбов в сосудах и оказывающие антикоагуляционное воздействие. Чеснок от повышенного давления следует употреблять одновременно с повышенным количеством яблок, лимонов, свеклы, молока, тыквы, грейпфрута. Все эти продукты способствуют насыщению организма витаминами, повышают иммунитет, делают капилляры более эластичными и препятствуют их ломкости.

Правила употребления для лечения гипертонии

Употреблять чеснок килограммами не стоит. Достаточно всего одной дольки в день, но при постоянном употреблении, чтобы уменьшить артериальное давление на 10%. Снижение будет происходить медленно и стабильно, без скачков, что также важно для сосудов.

Вещество, действующее на понижение давления — аллицин выделяется только при разрушении целостности оболочки чеснока. Он формируется при взаимодействии аллицина и фермента аллициназа. Когда эти два компонента взаимодействуют, получается аллицин.

Снижает ли давление чеснок, прошедший термическую обработку? Большинство продуктов при термообработке теряют свои целительные свойства. С чесноком этого не происходит. Поэтому принимать корнеплод можно в сыром, вареном и жареном виде.

Однако для выработки аллицина необходимо измельчить чеснок. Ведь вещество образуется в овоще только после разрыва клеток и реакции между двумя элементами.

Специалисты рекомендуют употреблять жареный или запеченный чеснок. Делают это на сковороде, в духовом шкафу. После термообработки овощ не будет раздражать нежные слизистые оболочки пищевода и кишечника и все целебные вещества легко усвоятся организмом.

А также тяжелый запах изо рта после употребления приготовленного чеснока будет менее насыщенным, чем после свежего. Овощ, как специю можно добавлять в повседневные блюда.

Помогает ли жареный и печеный чеснок при сердечно-сосудистых заболеваниях, как он влияет на артериальное давление? В печеном и жареном виде он помогает нормализовать давление, а также:

• способствует похудению;
• снизить уровень холестерина;
• снимает усталость;
• избавит от паразитов;
• поможет в борьбе с диабетом;
• предупредит возникновение болезней желудка.

Надлежит съедать по 2-3 зубка единоразово каждые 3 дня. В этот период будет происходить чистка организма, поэтому нужно пить достаточно много жидкости.

В сыром виде чеснок следует употреблять с осторожностью. Длительное применение приведет к уничтожению микрофлоры в желудке и кишечнике. Как следствие может возникнуть дисбактериоз, гастрит и язва.

Для получения суточной дозы, положительно влияющей на снижение артериального давления, надлежит съедать по 2 небольшие дольки в день.

Людям с осложнениями в виде тяжести в груди, стенокардией и одышкой поможет такой рецепт лекарства с чесноком:

1. 
   Очистить 5 достаточно больших головок чеснока.

2. В литр натурального меда выдавить сок 10 лимонов.
3. В готовую смесь натереть весь приготовленный чеснок.
4. Тщательно перемешать и сделать массу однородной.
5. Поместить в удобную герметичную емкость и оставить в прохладном месте на 7 дней.
6. Готовую смесь съедать 1 раз в сутки по 5 г четырежды, делая перерыв по 60 секунд между приемами.

Лечим гипертонию народным средством с чесноком и медом:

Результаты научных исследований

Приверженцы нетрадиционной медицины утверждают, что употребление в пищу корнеплода снижает риск развития тромбоза, инфаркта, инсульта, такие же результаты подтверждаются отзывами людей, использовавших чеснок для лечения болезней сердечно-сосудистой системы и для нормализации показателей давления. Однако этот факт научно не подтвержден.

Не так давно ученых заинтересовало, действительно ли чеснок способствует уменьшению показателей кровяного давления, улучшает функцию кровообращения, благотворно действует на сердце и сосуды

Чтобы выяснить, обоснованно ли многие любители народного лечения применяют чеснок при гипертонии, было проведено перекрестное исследование, в котором принимало участие более трехсот пациентов с выраженными признаками скачков уровня АД. Большая группа добровольцев была поделена на две части. Первые 150 человек ежедневно получали в пищу 800 мг чесночного порошка, что в пересчете на свежий продукт составляет 2,5 г. Вторые 150 человек принимала плацебо, не зная об этом.

В результате по истечении месяца были подведены итоги:

• у пациентов, принимавших чесночный порошок, показатели систолического давления через месяц снизились на 8–10 мм ртутного столба;
• пациенты, принимавшие плацебо и внушившие себе, что по окончании эксперимента у них снизится давление, действительно показали результат – уровень АД упал у них на 2–3 мм ртутного столба.

Как стало понятно, чеснок влияет на давление не только в свежем виде – для комплексного лечения гипертонии можно употреблять корнеплод в вареном, тушеном виде, но и в форме сухого порошка и чесночного масла. Продукт безвреден для организма, при начальной форме гипертонической болезни пациенты могут избавиться от нее только с помощью чеснока, а средние и тяжелые стадии патологии требуют уже комплексного подхода – одной народной медицины будет недостаточно.

Оказывает ли продукт влияние на сердечно-сосудистую систему?

Чеснок в значительной степени влияет на показатель артериального давления. Вещество аллицин, находящееся в чесноке в большом количестве, расширяет сосуды и за счет этого понижает давление. Чесночное масло содержит в себе ценные вещества – сероводороды, которые защищают сердце от повреждений, делают его сильным и выносливым.

Также употребление овоща способствует разжижению крови. Овощ также положительно влияет и на сердцебиение: при этих условиях оно находится в пределах нормы, вероятность брадикардии или аритмии сводится к минимуму.

Рецепты для понижения АД

Последствия гипертонической болезни, которая не лечится своевременно, могут быть печальными – у таких пациентов повышается риск развития инфарктов и инсультов, закупорки сосудов атеросклеротическими бляшками, увеличиваются показатели холестерина в крови. Чтобы избежать осложнений и устранить признаки гипертонии, наряду с приемом медикаментозных средств рекомендуется употреблять чеснок в свежем виде и в рецептах народной медицины.

Салат из чеснока и свеклы

Мало кто догадывается, что такое простое блюдо, часто присутствующее на обеденном столе, положительно воздействует на состояние сердца и сосудов и способствует снижению уровня кровяного давления. Приготовить салат просто – нужно отварить до готовности крупный плод свеклы, натереть, заправить небольшим количеством соли, добавить измельченный чеснок. По желанию в салат добавляют сметану или растительное масло. Гипертоникам рекомендуется готовить блюдо не реже 2–3 раз в неделю.

Чесночный отвар

Приготовление чесночного отвара – самый простой способ нормализовать показатели кровяного давления и облегчить самочувствие гипертоника. Необходимо взять 20 г очищенных зубков корнеплода и залить 250 мл кипящей воды. Лучше поместить состав в стеклянную банку, которую потом накрыть крышкой, настаивать сырье следует не менее 6 часов подряд, после чего отвар можно принимать внутрь по столовой ложке утром и вечером.

Настойка

Лечебная настойка для борьбы с артериальным давлением и гипертензией готовится в домашних условиях очень просто. Для этого необходимо подготовить следующие ингредиенты:

• 3 головки корнеплода среднего размера;
• 3 некрупных лимонных плода;
• литр кипяченой воды.

Лимоны перемалываются вместе с цедрой, чеснок же перед измельчением следует очистить от шелухи, ингредиенты перемешиваются. Затем состав заливается подготовленным литром воды и оставляется в темном месте на 24 часа. После настаивания состав необходимо процедить и вылить в чистую посуду, принимать следует по 2 столовых ложки дважды в сутки перед едой, курс лечения – 20–30 дней.

Чеснок с молоком

Рецепт чеснока с молоком от давления известен с давних времен – оба составляющих оказывают положительное влияние на организм человека (укрепляют сосуды, предотвращают формирование бляшек на стенках капилляров, приводят в тонус, повышаю запас жизненных сил).

Также эффективно используются молоко и чеснок от давления, если правильно приготовить нужный состав. Для этого берут головку корнеплода, заливают стаканом коровьего молока и варят до выраженного размягчения чеснока. Затем лекарство процеживается. Чеснок, размякший и сваренный в молоке, не используется, он уже отдал все свои полезные свойства напитку.

А вот процеженный состав необходимо принимать перед каждым употреблением пищи по столовой ложке. Курс лечения чесночным молоком составляет 2–3 недели. У лекарства может быть странный вкус, но пациенты, испробовавшие его для лечения гипертонии, утверждают, что средство весьма эффективно.

Чеснок с лимоном

Этот состав позволит не только нормализовать кровяное давление, но также обладает довольно приятным вкусом и запахом. Берут два некрупных плода лимона, головку чеснока и 200 г натурального жидкого меда. Сначала из лимонных плодов отжимается весь сок, выжатая мякоть в рецепте не пригодится, ее можно выкинуть, затем к соку добавляют измельченный чеснок (можно натереть его на терке, провернуть через мясорубку или блендер).

Затем к полученному составу доливают подготовленный мед и все тщательно мешают, после чего емкость с массой герметично закрывают и отправляют на неделю в холодное место. По прошествии 7 дней состав принимают внутрь по чайной ложке не менее 4 раз в сутки.

Настойка на спирту

Спиртовая настойка чеснока позволяет мягко снизить давление, не стоит опасаться обратного эффекта. Так, 40 г свежего корнеплода очищают, затем заливают чистым 96% медицинским спиртом. В герметично закрытой посуде состав должен простоять не менее недели, желательно в прохладном темном месте. Периодически посудину со смесью нужно встряхивать для равномерного перемешивания.

Готовый состав процеживают сквозь марлю и поют месячным курсом по 10-30 капель за прием, разбавленных в трети стакана кипяченой воды.

Повышение артериального давления после употребления данных составов не наблюдается, наоборот, его показатели мягко снижаются, особенно на фоне соблюдения диеты и приема прописанных врачом гипотензивных препаратов. Люди с начальной формой гипертонии после курса лечения чесночными составами отмечают нормализацию состояния, избавление от головных болей и общее улучшение самочувствия.

Лечебные свойства чеснока

В составе этого продукта находится большое количество углеводов, белков, полный комплекс витаминов, гликозидов, органических кислот, эфирных масел и минералов. Основные антибактериальные свойства чеснока обусловлены наличием фитонцидов – природных антисептиков.

К другим наиболее полезным эффектам, развивающимся в результате употребления чеснока, относят такие:

• укрепление кардиомиоцитов;
• регуляция холестеринового обмена;
• препятствование возникновению атеросклероза;
• нормализация артериального давления;
• профилактика простудных заболеваний;
• снижение риска развития рака;
• антигельминтное действие;
• стимуляция выделения пищеварительных ферментов;
• нормализация деятельности половых желез у мужчин и женщин.

Чеснок при гипертонии используется как эффективное средство для стабилизации кровяного давления

Противопоказания

Несмотря на неоспоримую пользу ароматной пряности, применять чеснок можно далеко не всем гипертоникам. Как и у любого продукта, использующегося в лечебных целях, корнеплод имеет собственные противопоказания.

Так, не стоит экспериментировать с чесночными составами пациентам со следующими проблемами:

• язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
• болезни сердца, протекающие на фоне учащения ритма сердечных сокращений;
• запущенный гастрит с повышенной кислотностью;
• патологии почечной системы.

С осторожностью следует употреблять чеснок и людям с пониженным артериальным давлением, хотя особой опасности в себе корнеплод не таит. Поскольку он понижает показатели АД всего на 10 мм ртутного столба, состояние гипотоника резко не ухудшится, могут лишь проявиться слабость, сонливость и головокружение.

Химический состав чеснока

Данное растение в составе содержит аллицин, то есть вещество, которое расширяет сосуды, а также регулирует уровень холестерина, который способствует развитию атеросклероза, восстанавливает нормальное сердцебиение.
Содержит много антиоксидантов и противовоспалительных соединений, которые положительно влияют на сердце.

В результате влияние чеснока не ограничивается снятием симптомов гипертонии, но сердечно-сосудистая система оздоравливается в целом.

В нем насчитывается около 400 полезных веществ, включая органические кислоты и микроэлементы, способствующие нормализации всех показателей кровяного русла:

1. Сбивают внутричерепное давление.
2. Регулируют кровяное давление.
3. Очищают кровь от холестерина – чистка сосудов являет профилактикой атеросклероза.
4. Нормализует пульс.

Составляющие чеснока и пищевая ценность

Дополнительные рекомендации

Врачи утверждают, что не только чеснок в чистом виде и настойки на нем помогают гипертоникам нормализовать самочувствие. Немалую пользу принесет употребление соков и блюд с добавлением небольшого количества измельченного корнеплода. Самыми полезными считаются соки моркови, свеклы и огурца – они так же как и пряность способствуют понижению артериального давления, профилактике болезней сердца и сосудов, приведению в порядок и тонус стенок капилляров.

Соки и овощные салаты необходимо сдобрять свежей зеленью, например, петрушкой или шпинатом

За сутки человеку, склонному к скачкам артериального давления, можно выпивать не менее литра лечебных овощно-чесночных смесей. Хороший эффект для снижения уровня АД дает добавление в соки плода киви – если добавить в сироп свеклы мякоть фрукта, ложечку выжатого чесночного сока и покрошенную зелень петрушки, такой состав насытит организм витаминами, укрепит иммунитет и понизит давление. Пить его можно по 1/3–1/2 стакана перед приемом пищи дважды в день.

Как стало понятно, чеснок – не только ароматная пряность, придающая блюдам пикантный вкус и запах, но и эффективное лекарство для мягкого снижения артериального давления. Однако, как и любой другой продукт из копилки народных рецептов, чеснок требует правильного приготовления и соблюдения пропорций. Перед началом терапии следует посоветоваться с лечащим врачом по поводу возможных противопоказаний и аллергических реакций на ингредиенты чесночных составов – это позволит избежать осложнений и повысить эффективность лечения.

Может ли нанести вред?

Опираясь на приведенные выше полезные химические компоненты, входящие в состав растения, становится интересно: есть ли у столь популярного продукта противопоказания к применению? К сожалению, существуют заболевания, при которых применения чеснока противопоказано:

• хронический гиперацидный гастрит;
• язва желудка или кишечника;
• ишемическая болезнь сердца;
• острая патология почек и других отделов мочеполовой системы;
• инфекционные заболевания ЖКТ.

Употребление продукта при данных болезнях провоцирует обострение, что влечёт ухудшение общего самочувствия и повышается риск развития осложнений.

При гипотонии

Употребление чеснока гипотоникам стоит ограничить, так как он может резко снизить и без того низкое давление. Однако полностью отказываться от продукта, содержащего столь большое количество важных для жизнедеятельности человека веществ не стоит. Этот вопрос лучше оговорить с лечащим врачом, который даст необходимые рекомендации.

Отзывы

Дмитрий, 48 лет: «Работа поднимает мне давление так, что потом всю ночь мучаюсь. Начал спрашивать на форумах, кто пробовал натуральные средства от давления. Посоветовали чеснок, но я думал, какая польза тут может быть? Доктор объяснил, что это полезно и для снижения холестерина – хуже не будет. Начал применять жареный чеснок по правилам узбекского профессора кардиолога – теперь чувствую себя гораздо лучше!»

Ольга Сергеевна, 63 года: «Всегда подхожу к народным средствам с осторожность, но хотелось оздоровить организм. Гипертонией мучаюсь уже 10 лет. Расспросила соседей, может ли повысить чеснок давление, как и что применять, потому что до врача ехать далеко. Дочка объяснила что-то про очищение крови и бляшки. Ем эту вкусную пряность каждый день, добавляю в салаты и мажу на хлеб. Не знаю, что он там прибавляет или убавляет, но заметила, что таблетки пью только в редких случаях. Всем советую!»

Марина Ивановна, 65 лет: «Я уже давно страдаю гипертонией, поэтому перепробовала массу народных способов от этой напасти. Мне помогает свекла для снижения давления, но чеснок готовить гораздо быстрее и удобнее. Сваренный с лекарственными травами лук также полезен, но на вкус не очень приятен. Помогает и клюква, но она дорогая. Поэтому чеснок – мое спасение в течение всего года. Смогла перейти на легкие лекарства.»

Как лечить гипертонию народными средствами?

В число лекарственных трав, используемых при повышенном кровяном давлении, входит боярышник, кайенский перец, чеснок, листья Бучу и сосна Банкса. Другие натуральные средства – это кукурузные рыльца. листья толокнянки. плоды можжевельника, хвощ и подмаренник цепкий. Технически любые составляющие растительного мира считаются травами, вне зависимости от того, обладают они лекарственными свойствами или нет. Семена, листья, корни, ягоды и луковицы – даже если они широко используются в качества пищевого продукта, как, например, чеснок и кайенский перец – это по-прежнему травы. Таким образом, в категорию лекарственных трав, полезных при повышенном давлении, может быть включен любой растительный продукт, который обладает способностью понижать или регулировать кровяное давление.

Наиболее эффективными и надежными лекарственными травами от повышенного кровяного давления обычно считаются боярышник и кайенский перец. который также известен как испанский перец. Сразу за ними следует чеснок. Кайенский перец не только помогает регулировать кровяное давление и очищать всю систему кровообращения, если его использовать отдельно, но также эффективно снижает кровяное давления, когда используется вместе с чесноком. Эти два растения можно совмещать при приготовлении пищи, однако чеснок всегда более эффективен, если его употреблять в сыром виде. Можно измельчать чеснок и добавлять его к различным блюдам, таким как овощные салаты на основе или салаты из маринованных бобов.

Уникальным свойством боярышника является его способность регулировать как высокое, так и низкое кровяное давление.

Некоторые фитотерапевты по понятным причинам называют это лекарственное растение «королем» растительных средств от повышенного кровяного давления и других заболеваний системы кровообращения. Боярышник помогает укреплять сердце, борется с атеросклерозом и может способствовать облегчению стенокардии (так на языке медицине называется боль в области грудной клетки). Еще одним преимуществом включения боярышника в курс лечения натуральными средствами является его безопасность. Целые или измельченные плоды боярышника используются для приготовления практически безвкусного отвара, имеющего красноватый цвет и очень водянистую консистенцию.

Лекарственные травы в некоторой степени обладают мочегонным эффектом.

Организм располагает самыми различными способами поддержания уровня кровяного давления в пределах нормы, и одним из них является увеличение выработки почками мочи – меньшее количество жидкости в системе кровообращения понижает давление. Вот почему при повышенном кровяном давлении могут использоваться диуретики. Людям, которые принимают любые лекарственные препараты, воздействующие на почки, настоятельно рекомендуется консультироваться у специалиста, прежде чем начинать применять любые лекарственные травы или другие продукты для снижения кровяного давления.

Фото: bodyandsoul.com.au