Чашечка кофе – незаменимый утренний ритуал для большинства людей. Это чарующий вкус и божественный аромат. В него добавляют молоки и сливки, сахар или просто пьют ароматный чёрный напиток. Он бодрит, помогает окончательно проснуться, «испаряет» негативные мысли.
Есть много доказательств, раскрывающих отрицательное влияние кофе на человеческий организм, но последние исследования противоречат им, и говорят о его благоприятном влиянии. Наука не стоит на месте, учёные постоянно открывают новые полезные свойства кофе.
Но люди, страдающие от повышенного давления, уже давно усвоили прописную истину – кофе при гипертонии вреден. Так ли это?
Свойства кофе
Уже много лет ведутся дебаты относительно последствий кофе на здоровье человека. Недавние исследования показали, что это очень полезный напиток, он:
- Успокаивает приступы астмы и аллергии;
- Предотвращает кариес;
- Активизирует сжигание жиров в организме;
- Восполняет дефицит калия;
- Улучшает сердечно-сосудистые функции.
Его основным биологически активным компонентом является органический алкалоид кофеин. Из-за содержания кофеина, после употребления напитка увеличивается скорость реакции, улучшается концентрация внимания, стимулируется ассоциативное мышление. Кофе мощный источник антиоксидантов, он содержит витамин Р, укрепляющий кровеносные сосуды.
Некоторые исследователи предполагают, что кофе увеличивает концентрацию в организме человека гормона серотонин, который отвечает за чувство счастья. Поэтому люди, регулярно пьющие этот напиток, чувствуют себя уверенно, имеют повышенную самооценку и не испытывают необоснованные опасения.
Вместо сладостей — компот из сухофруктов
Гипертонику вредны сладкие продукты. Их можно безбоязненно заменить фруктами.
Правда лишь отчасти. Фрукты — хороший выбор, но не более 200 г за 1 прием. Кислые и сладкие яблоки абсолютно равны по калорийности, в первых лишь больше фруктовых кислот. Умеренно твердые груши, цитрусовые, киви, замороженные ягоды — отличный перекус. Один банан — замечательный источник калия, выводящего лишнюю воду, плюс он надолго насыщает. В сухофруктах слишком много сахара, а вот компот из них (без сахара, конечно) «соберет» весь столь необходимый гипертонику калий из плодов и тем самым поможет убрать отеки.
Как кофе влияет на давление
Несмотря на эти полезные свойства, люди интересуются, можно ли пить кофе гипертоникам. Какая причинно-следственная связь между кофе и высоким давлением?
Кофе может вызвать кратковременное незначительное повышение артериального давления даже у людей с нормальным давлением. При диагностированной гипертонии этот напиток поднимает артериальное давление в большей степени. Доказано, что он больше влияет на мужчин с избыточным весом, или старше 70 лет. Поэтому таким людям лучше совсем отказаться от кофе.
Остальным гипертоникам следует свести его потребление к минимуму или пить кофе без кофеина, заменяя его клюквенным напитком. Если ежедневно выпивать более трёх чашек этого крепкого напитка, то он может оказать нежелательные побочные эффекты: беспокойство, тремор, учащенное сердцебиение и вызвать бессонницу. Эффект усугубляется от крепости напитка.
Чем заправить салат
Овощи должны быть в меню гипертоника обязательно. Салаты можно есть три раза на дню.
Правда, овощи — это самые полезные продукты в диете для гипертоника. Врачи рекомендуют кабачки, баклажаны, огурцы, листовую зелень, все виды капусты, морковь, редис, дайкон. В них много калия, который в противовес натрию выводит лишнюю воду. Поэтому салаты действительно рекомендуются.
Но салаты бывают разные. Популярные у россиян селедку под шубой, оливье, мимозу придется ограничить, поскольку содержащиеся в них картофель, кукуруза, горошек — это большое количество углеводов, селедка — соленая, а майонез добавляет много калорий.
Салаты из свежих и зеленых овощей безопасны, но и здесь не следует злоупотреблять майонезом или большим количеством растительного масла (пусть даже оливкового!). Помните, 100 г такого масла равны 1000 ккал. Лучше заправить блюдо натуральным йогуртом, в него хорошо добавить специи (горчицу, молотый перец, чеснок, карри, куркуму). Подойдет и нежирная сметана.
Как кофе влияет на пульс
Кофеин является психоактивным препаратом, который стимулирует выделение определенных гормонов в мозге. Поэтому кофе дает нам энергию, но одновременно увеличивает артериальное давление.
После его употребления кофеин поступает в кровеносную систему из желудка и тонкого кишечника и стимулирует центральную нервную систему. Рецепторы, расположенные в клетках сердца, увеличивают частоту сердечных сокращений до 120 ударов в минуту.
Действие кофеина вступает в силу через 15 минут и может действовать до шести часов. Чувствительность к нему варьируется от человека к человеку. Поэтому ответ, можно ли пить кофе при гипертонии, для каждого человека индивидуален.
Диета №10 – можно и нельзя
| Можно | Нельзя |
| Диетический бессолевой хлеб, тосты, сухарики из белого хлеба | Свежий хлеб, блин, оладьи, сдоба |
| Овощные супы с крупами, молочные супы | Бульоны из мяса, птицы, рыбы, грибов. Супы с бобовыми |
| Нежирная говядина, телятина, кролик, курица, индейка. Отварное или запеченное без жира | Жирное мясо, гуси, утки, субпродукты, колбасные изделия, копчености, сало и солонина, консервы из мяса |
| Нежирная рыба и морепродукты — отварные или приготовленные на пару | Жирная рыба, соленая, копченая рыба, икра, рыбные консервы |
| Молоко, нежирный творог, йогурт, кефир | Соленый и жирный сыр, сметана, сливки |
| Яйца всмятку, омлеты. Не больше 1 яйца в день | Жареная яичница, яйца вкрутую |
| Блюда из круп, макаронные изделия из муки твердых сортов | Бобовые |
| Овощи в отварном и запеченном виде. Сырые овощи редко и осторожно | Маринованные, соленые овощи. Редис, лук, чеснок, грибы, редька, зеленый горошек, капуста |
| Свежие спелые фрукты и ягоды, мед, варенье, сухофрукты | Фрукты с грубой клетчаткой, шоколад, пирожные |
| Некрепкий чай, фруктовые и овощные соки | Натуральный кофе, какао, крепкий чай, алкоголь |
| Растительные масла, изредка несоленое сливочное масло | Кулинарные жиры и маргарины, сало |
Теги:
- Сердце и сосуды
- Диеты
- Кофеин
- Нервная система
- Клетчатка
- Лечебные диеты
• Чтобы оставить комментарий — необходимо быть авторизованным пользователем
- RashaDi Одним словом – все натуральные. Вот как раз в полуфабрикатах и переработанной пище, огромное количество холестерина и транс-жиров, которые накапливаются в организме, увеличивают жировые отложения, негативно влияют на работу сердечно сосудистой системы. Я себе на сайте фитомаркет.ру Атероклефит Био заказываю, пью курсом. Состав натуральный, например экстракт диоскореи поддерживает здоровье сосудов, очищает их стенки от плохого холестерина.
- senezh _Bu__, диету и меры по лечению Вашей брадикардии Вам может посоветовать только Ваш лечащий врач. Заочно ничего здесь Вам советовать не будем.
- _Bu__ Вопрос к специалистам, представляющим сайт — по «Диета №10 – можно и нельзя»: 1. Почему нельзя свежие овощи? — казалось бы, всем известно, что это здоровая пища, бери и ешь сколько влезает. 2. Там же — почему нельзя бобовые, бульоны из грибов, жирная рыба, бульоны из рыбы? (уха кстати относится?) 3. Как сильно поджаривать обычный черный ржаный хлеб для получения тостов в стандартном тостере? (минутная шкала-ролик) 4. Какова диета и необходимые меры при давлении 114\64, пульс 64-69? Брадикардия?
- helluva а почему бобовые нельзя и фрукты с грубой клетчаткой?
- lastmac без соли наш организм загнется, соль нужна
- BUKA_ Я уж на такой диете сижу где-то 2 недели…. Без соли привыкла есть…=)
- Colorized 5 основных принципов понравились, они в целом выполнимы. А вот диета №10 — очень строгая, такую я начну соблюдать, если действительно что-то заболит, а в качестве профилактики — вряд ли. Отказаться от сырых овощей, куриного супа, лука, грибов, сыра, фасоли, семги я пока не готова
Можно ли пить кофе гипертоникам
Регулярное потребление кофе не приносит вреда большинству гипертоников, так как его эффект слишком короткий. Некоторые врачи считают, что умеренное потребление кофе даже улучшает сердечно-сосудистую систему. Поэтому ;гипертония и кофе вполне совместимы.
Для тех, кто не уверен, влияет ли кофеин на их кровяное давление, можно попытаться измерить артериальное давление перед употреблением чашки кофе и затем проделать это снова через полчаса – два часа. Если в этот период времени давление повышается на пять-десять пунктов, это указывает на повышенную чувствительность к воздействию кофеина.
Для таких людей ответ, можно ли кофе при гипертонии, будет отрицательным. Неизменно высокое кровяное давление является важным фактором развития сердечных проблем.
Таблетки или правильное питание?
Раз врач назначил препараты для снижения давления, следить за диетой гипертонику уже необязательно.
Неправда, таблетки-панацеи не существует. Конечно, препараты поддерживают давление в норме. Но общее состояние все равно зависит от того, что сам человек делает со своим организмом, в первую очередь — как питается.
Например, при избавлении от лишних килограммов (а гипертоники, как правило, страдают ожирением) снижается артериальное давление. Помните, при ожирении второй степени риск сахарного диабета составляет уже 93%, а при наличии диагноза сахарного диабета риск инфарктов и инсультов увеличивается на 40−50%. То есть все шансы наступления сердечной и мозговой катастроф можно снизить значительно, следя за питанием!
И еще: если следить за диетой, можно уменьшить дозировку препарата и даже отменить его, но, конечно, под наблюдением врача. Очень часто гипертония обусловлена неправильным питанием, в результате которого человек набирает жир. Лишняя жировая ткань всегда вызывает задержку жидкости в межклеточном пространстве. Она давит на кровеносные капилляры, создавая спазм. Этот спазм передается на артерии, которые тоже сужаются. Чтобы вытолкнуть кровь в узкий просвет, сердце начинает повышать давление. Уменьшение количества жира и воды в теле только поможет гипертонику.
Как правильно пить кофе гипертонику
Противоречивые выводы о пользе и вреде кофе основаны на том, что на организм человека влияют индивидуальные генетические факторы. Одни люди более чувствительны к нему, а для других употребление кофе при гипертонии не вызывает вредных эффектов. Они могут пить его без ограничений и хорошо себя чувствовать.
В качестве ориентира для среднего здорового взрослого человека можно выпивать по 3-4 чашки. Одна чашка этого напитка содержит от 90 до 250 мг кофеина.
На индивидуальном уровне, ваш истинный предел кофе зависит:
- От генетики;
- Личной переносимости;
- Приёма медикаментов.
Также кофе может значительно отличаться по содержанию кофеина. Любителям этого напитка нужно знать, что в растворимых гранулах больше кофеина, чем в натуральных свежесмолотых зёрнах.
Поэтому, если после чашечки кофе ваш пульс учащается, желательно отказаться от растворимых напитков. Не стоит пить кофе на голодный желудок и перед сном.
Помните, кофеин вызывает привыкание, и если вы регулярно употребляете его, можете стать зависимым от этого напитка. Врачи рекомендуют заменять его кофейными напитками, содержащими цикорий< или ячмень. Даже если у вас нет противопоказаний, не злоупотребляйте кофе, чтобы избежать негативных последствий.
Мясо или рыба?
Красное мясо способствует развитию атеросклероза, лучше заменить его рыбой.
Правда, что красное мясо — не лучший продукт для гипертоника. Мы сейчас едим его намного больше, чем наши прапрапрадедушки и прапрапрабабушки. Даже 40 лет назад мясо ели реже: только осенью и зимой, чаще в супах, пирогах, котлетах. Запекали мясо кусками и так ели в основном по праздникам. Рекомендации Всемирной организации здравоохранения таковы: после 40−45 лет рекомендуется отказ от красного мяса.
Но что делать, если у человека аллергия на рыбу? В морской и речной рыбе действительно меньше натрия, чем в мясе. Но если рыба не нравится или она вызывает аллергическую реакцию (зуд, сыпь, поллиноз, першение в горле), выбирайте нежирные части мяса — грудку курицы или индейки без кожи, свиную вырезку, постную говядину, телятину. Вопреки расхожему мнению, свиная печень — не жирная, её вполне можно употреблять при гипертонии.
Особенно важен способ приготовления. Лучше не жарить, а запекать в духовке или на гриле, отваривать, тушить либо готовить на пару. Кстати, это относится и к рыбе. Если вы её обваляете в муке или кляре и обжарите на масле, не тешьте себя надеждой, что это блюдо диетическое.
А вот рыбий жир — жир, который очень полезен гипертонику. Он содержит полиненасыщенные жирные кислоты, которые защищают сосуды от холестериновых бляшек. Ешьте любую жирную рыбу (отварную, тушеную, запеченную), но лучше в обед: тяжелая пища на ночь нежелательна.
