В Армении гранат символизирует плодородие и удачу, в Израиле он обязателен на новогоднем столе, в Азербайджане ему посвятили праздник, а в Иране — поставили памятник. «Король фруктов» — что о нем надо знать, чем он полезен и как его правильно выбрать?
В переводе с латинского granatus означает «зернистый», а в Древнем Риме гранат так и называли — зернистое яблоко. В гранате полезно все: каждая его часть содержит вещества и микроэлементы, которые используются и в кулинарии, и в медицине.
Материал проверила Евгения Маевская, кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог и диетолог клиники GMS Clinic, преподаватель кафедры пропедевтики внутренних болезней и гастроэнтерологии МГМСУ
Как гранат влияет на давление
Гранат – растение семейства Дербенниковые. Имеет плоды, которые употребляют в натуральном виде, добавляют в некоторые блюда и используют их сок. Родиной растения является Передняя Азия, где плоды употреблялись в пищу с древности. Сегодня растение выращивают в некоторых областях Африки, на Кавказе, Азии и Средиземноморье. Плоды граната богаты витамином C, танинами, сахарами.
Плоды граната стабилизируют давление
Тот факт, что гранат и его сок способен влиять на артериальное давление, известен давно. Это обусловлено его некоторыми веществами, способными снижать давление. К ним относят:
- Полифенолы, входящие в состав мякоти граната, имеют способность разрушать те жиры, которые поступают в организм человека. Они предотвращают образование холестериновых бляшек на сосудах. Соответственно, кровь в здоровых венах и артериях циркулирует более свободно, и давление находится в норме.
- Плоды граната обладают мочегонным действием, что позволяет своевременно выводить из организма лишнюю жидкость, уменьшая при этом объем крови в сосудах. Это позволяет давлению держаться в нормальных пределах.
- Гранат обладает свойством блокировать действие фермента, который часто вызывает спазмы в сосудах. В итоге улучшается работа сердечного органа и сосудистой системы в целом.
Предупреждение! Все эти свойства способны бороться с небольшим повышением давления. Слишком высокие показатели можно скорректировать лекарственными препаратами, а гранат будет полезен как профилактическое средство.
Как гранатовый сок влияет на давление
Гранат содержит множество активных веществ. Среди них комплекс витаминов группы B, Е, аскорбиновая кислота, рутин, который влияет на прочность и эластичность сосудов. Среди минеральных веществ, входящих в состав сока – железо, калий, магний, селен, натрий. Все они значительно укрепляют сердце и имеют огромное значение для остальных органов кроветворения. Очень необычно в гранате то, что полезными свойствами обладают не только мякоть плодов, но и внутренняя сторона кожуры. Все эти части граната содержат антоцианы, которые придают красный оттенок плодам, и аллаготинин. Эти вещества уменьшают воздействие свободных радикалов, вызывающих развитие рака.
Стоит отметить, что на артериальное давление влияет только натуральный свежевыжатый сок.
Поднимает ли давление гранатовый сок
Мякоть граната помогает при сердечно-сосудистых болезнях
Тем, кто принимает гранат при анемии, следует быть осторожными. Отмечают, что при низком артериальном давлении употребление лучше сократить. Многие приспосабливаются к приему сока и смешивают его со столовой ложкой коньяка. Такая смесь мягко воздействует на сосуды, сначала расширяя их, а затем постепенно сужая.
Снижает ли давление гранатовый сок
Гранатовый сок действительно способен немного понизить давление. Однако его следует принимать ежедневно. В среднем он понижает АД приблизительно на 10-20 единиц. Причем особенно ценят гранат за постепенное, плавное понижение давления.
Польза и вред
Вне зависимости от разновидности натуральный гранатовый чай из Турции (или приготовленный дома) обладает рядом полезных свойств. Рассмотрим основные.
Чем полезен гранатовый чай, его свойства
Польза чайного напитка с гранатом обусловлена тем, что он обладает желче- и мочегонным, противовоспалительным, бактерицидным, вяжущим, обезболивающим, общеукрепляющим и антиоксидантным действием. Такой чай:
- Способствует улучшению иммунной системы, особенно эффективен во время эпидемий ОРВИ. Дезинфицирует ротовую полость, может применяться как вспомогательное средство при ангине, фарингите, стоматите и т.п.
- Приводит к укреплению сосудистых стенок и снижению уровня холестерина. Помогает при анемии, т.к. повышает гемоглобин в крови.
- Улучшает работу органов пищеварительной системы. При этом надо помнить, что турецкий гранатовый чай с добавлением корок плода оказывает вяжущее воздействие, поэтому его можно употреблять при диареях. Также напиток способствует очищению организма.
- Полезен при лечении заболеваний «щитовидки».
- Помогает бороться со стрессом и нервным напряжением.
- Может использоваться для профилактики рака (особенно, если в составе есть гранатовые семена).
- Благоприятно воздействует на кожу и волосы, делая их более здоровыми и красивыми.
Противопоказания
Чай с гранатом будет вреден, если пренебречь противопоказаниями. В их числе:
- аллергия на ингредиенты в составе;
- язвенные болезни, гастрит, панкреатит;
- предрасположенность к запорам;
- грудное вскармливание.
Также рекомендуем почитать интересную статью про синий чай Анчан из Тайланда и популярный чай родом из Узбекистана.
Полезные свойства граната при давлении
Сок и мякоть граната не только борется с повышенным давлением, но и препятствует развитию некоторых заболеваний, которые зачастую приводят к вторичной гипертонии. Его постоянное употребление стабилизирует состояние при следующих патологиях:
- атеросклероз, при котором на стенках сосудов откладываются холестериновые бляшки;
- сердечные патологии;
- болезни почек, поскольку сок граната – мочегонное средство;
- заболевания щитовидной железы, диабет.
Эти патологии часто способствуют развитию гипертонии, однако гранатовый сок, мякоть может помочь минимизировать проявление заболеваний.
Внимание! Гранат будет полезен беременным женщинам, поскольку помогает бороться с анемией благодаря железу в составе.
Что это за чай, его история
Турки очень любят гранатовый чай, и часто именно его туристы привозят с отдыха для домашних чаепитий. В связи с этим данный вид «сувенирной» продукции производится в Турции в промышленных масштабах.
Разновидностей такого чая несколько. Это может быть чайный лист, пропитанный соком граната, или порошок, состоящий из растворимой перетертой чайно-гранатовой смеси. Также можно купить упаковки с сушеными цветками растения, используются и корки граната.
Не все знают, но Турция является обладательницей собственных чайных плантаций. Первые попытки в выращивании чая были предприняты еще в последние годы 19 столетия. Однако они не увенчались успехом.
Только в 20-ые годы 20 века Ататюрком был принят закон о создании новых чайных плантаций на восточном побережье Черного моря близ города Ризе. Это место является родиной турецкого чая и сегодня.
События в начале 20 столетия стали непростым этапом в истории страны. Туркам пришлось отказаться от любимого кофе из-за его дороговизны. На смену ему пришел выращенный на турецкой земле чай, в который местные жители стали добавлять гранат (его сок). Такое сочетание ингредиентов позволило получить удивительный напиток, причисленный в настоящее время к рангу национальных.
Как пить гранатовый сок от давления
Повышенное артериальное давление не стоит лечить длительный период времени с помощью гранатового сока. Достаточно принимать его в течение нескольких недель. Затем можно сделать недельный перерыв, а затем возобновить прием еще на 2 недели. Улучшение состояния можно ожидать уже спустя месяц.
Как правило, сок употребляют трижды в сутки за 20 минут до еды. Его желательно пить через соломинку, чтобы не испортить эмаль зубов. После этого нужно прополоскать полость рта теплой водой. Пить сок необходимо в разбавленном виде. Часто его разводят водой 1:1, но можно добавлять другие виды натуральных соков.
Противопоказания
Ягоды граната на дереве в саду
По причине высокой кислотности гранатового сока его, а также ягоды нельзя употреблять людям с болезнями желудочно-кишечного тракта, которые вызваны высокой кислотностью (язвы, гастрит, панкреатит). Гранат обладает скрепляющими свойствами, поэтому его осторожно нужно принимать людям, страдающими запорами.
У некоторых людей при чрезмерном увлечении гранатом может появиться изжога и раздражение слизистых оболочек внутренней поверхности желудка. Детям младше одного года не следует давать пить сок или кушать красные зерна.
Обратите внимание. Кислая среда сока негативно влияет на эмаль зубов, поэтому лучше пить напиток через соломку.
Рецепты с гранатом и гранатовым соком от давления
Сок следует употреблять через трубочку
Необходимо правильно выбрать плод граната для приготовления качественного сока. Он должен быть упругим, без видимых повреждений. Цвет спелого граната от всех оттенков желтого до насыщенного бордового. Также о зрелости граната говорят проступающие сквозь кожуру зерна.
В домашних условиях сок можно приготовить при помощи соковыжималки, блендера или просто размять зерна деревянной ступкой.
Важно! Следует учесть, что полезные элементы в высокой концентрации сохраняются в течение первых 15 минут после приготовления напитка, далее их количество уменьшается в среднем на 30%.
Кроме натурального свежевыжатого сока, при гипертонии можно использовать и ряд других рецептов. Для лечения можно применять один их них:
- Половину плода граната следует залить стаканом кипятка и под закрытой крышкой настаивают около часа. В течение нескольких недель настой нужно принимать по ложке до приема пищи.
- В эмалированную емкость положить сухих гранатовых корок и залить стаканом воды. Поставить на водяную баню на 30 минут, затем процедить и разбавить 100 г воды. Отвар принимать дважды в день. Такой отвар поможет при заболеваниях почек, печени, суставов.
- На пол-литра воды следует взять около 30 г измельченной кожуры, заливают кипятком (можно в термосе). Заваривают и пьют как чай, около 3 стаканов в день.
- Ложку гранатового сока разбавляют таким же количеством натурального лимонного сока, к смеси добавляют ложку меда. Следует принимать 4-5 раз до еды. Курс – 2 недели, затем 10 дней перерыва. После этого снова повторный курс. Смесь отлично очищает сосуды, снимает спазмы.
- Тонкие внутренние перегородки граната помогают снять нервное напряжение, положительно влияют на сон, помогают справиться с последствиями стресса. Перегородки высушивают и измельчают. Заваривают одну ложку сырья 2 стаканами кипятка. Принимать его можно уже через 20 минут. Пить вместо чая. Курс – 2 недели.
Полезными свойствами обладает и гранатовый отвар
Кроме сока, кожуры, также полезна и мякоть. Для обогащения состава крови, укрепления сердечно-сосудистой и нервной системы нужно употреблять не менее 100 г мякоти граната.
Исследования ученых о влиянии граната на давление
Свойства граната и его сока изучаются давно. Сегодня установлено, что плод действительно влияет на АД, сосудистую и нервную систему человека. Ранее был проведен своеобразный эксперимент с помощью двух групп людей с гипертонией в анамнезе. Первая группа регулярно пила сок граната на протяжении всего эксперимента по 300 г в сутки. Другая группа употребляла только воду. При этом каждую неделю производилось контрольное измерение давления. Гипертоники из первой группы со временем показали нормальные результаты. Люди из второй группы имели повышенное давление, особенно после физических нагрузок.
Показания
Польза граната
Кушать гранат полезно всем людям. Благодаря высокому содержанию витаминов и микроэлементов оказывается общее положительное воздействие на организм.
Особенно ценен сок или свежие ягоды для лиц с заболеваниями сердечно-сосудистой системы:
- гипертония;
- анемия (из-за низкой концентрации железа);
- атеросклероз.
Регулярное употребление граната в терапевтических целях показано при низком иммунитете, диарее, усталости, плохом сне и общем истощении организма.
